Το σταμναγκάθι είναι βότανο που χρησιμοποιούσαν από την αρχαιότητα και ως βότανο και ως τροφή. Σταμναγκάθι τσιγαριαστό με αυγά, με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες!
Απαλλάσσει το σώμα από τις τοξίνες. Περιέχει μεγάλο αριθμό αντιοξειδωτικών, περιέχει β-καροτένια, και βοηθά στην καρδιαγγεική προστασία.
Κάνει καλό στο συκώτι, αλλά και στο στομάχι, καθώς ευνοεί την πέψη. Το αφέψημα των φύλλων του, δρα κατά του διαβήτη.
Δείτε επίσης: Για ενέργεια και υγεία, απέφυγε για πρωινό αυτές τις τροφές
Γευστική πρόταση με σταμναγκάθι:
Σταμναγκάθι τσιγαριαστό με αυγά
Υλικά που θα χρειαστείτε:
250 γρ. σταμναγκάθι
4 αυγά
Χοντρό αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Γραβιέρα Κρήτης τριμμένη
Ελαιόλαδο
Δείτε επίσης: Οι καλές και υγιείς σχέσεις είναι θέμα σωστής επιλογής, όχι καλής τύχης
Πως θα το φτιάξετε:
Αφού καθαρίσετε και πλύνετε καλά το σταμναγκάθι, βράστε το σε άφθονο νερό, αλατισμένο, για 8-10 λεπτά. Σε αντικολλητικό τηγάνι που μπορεί να μπει στο φούρνο, τοποθετήστε το ελαιόλαδο και προσθέστε το σταμναγκάθι. Τσιγαρίστε το καλά, από όλες τις μεριες.
Σε άλλο σκεύος, χτυπήστε καλά τα αυγά με λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, και την πάπρικα. Τοποθετήστε τα αυγά στο τηγάνι με το σταμναγκάθι, και το κουνήστε καλά να πάνε τα αυγά παντού. Λίγο πριν ετοιμαστεί, ρίξτε την τριμμένη γραβιέρα Κρήτης και τελειώστε την ομελέτα στο φούρνο στο δυνατό γκριλ για 7-8 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστή την ομελέτα, και απολαύστε την με ζυμωτό ψωμί.
Καλή σας απόλαυση!
Μαρία Κωνσταντινίδου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
