Σπιτική, θρεπτική μανιταρόσουπα για την ενίσχυση του οργανισμού ενάντια στις ιώσεις

Published by Maggie on

MUSHROOMS SOUP

 

Σπιτική, θρεπτική μανιταρόσουπα για την ενίσχυση και θωράκιση του οργανισμού ενάντια σε ασθένειες

Πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, φτωχή σε κορεσμένα λιπαρά, η μανιταρόσουπα θεωρείται κατάλληλη τροφή για την ενίσχυση του οργανισμού ενάντια στις ιώσεις.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
500 γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
1 πατάτα  κομμένη σε κυβάκια
2 – 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
2 λίτρα ζωμό λαχανικών
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι

SOUP SPOON

Πως θα το φτιάξετε:
Σε μια κατσαρόλα σωτάρετε σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια μέχρι να σταματήσουν να βγάζουν υγρά. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πατάτα, το πράσο, και το καρότο και ανακατέψτε. Προσθέστε τον ζωμό και ρίξτε αλάτι – όχι πολύ, έχει και ο ζωμός. Αφήστε την σούπα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 30 περίπου λεπτά.
Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
*Tip
Αν θέλετε την σούπα σας βελουτέ, δεν έχετε παρά να την περάσετε με το μπλέντερ χειρός μέσα στην κατσαρόλα.

 

Καλή σας όρεξη!
Μαρία Κωνσταντινίδου
Δείτε επίσης: Μην κρατάς τη ευτυχία σου γι’ αργότερα. Η ζωή δεν σε περιμένει: Ζήσε τώρα και μην αφήνεις τις στιγμές να περνάνε!
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!

 


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *