Ρύζι, ζυμαρικά ή νουντλς?
Συχνά συνοδευτικά στα γεύματα μας το ρύζι, τα ζυμαρικά και τα νουντλς. Ποιο όμως θεωρείται καλύτερο διατροφικά και ποιο πρέπει να αποφεύγουμε περισσότερο?
Ρύζι
Το ρύζι αποτελεί βασική διατροφή για πολλά εκατομμύρια ανθρώπους του πλανήτη. Στους Μεσογειακούς λαούς βρίσκεται στην βάση της διατροφικής πυραμίδας μαζί με το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά. Το ρύζι δεν περιέχει γλουτένη, την βασική πρωτεΐνη των δημητριακών. Για αυτό το λόγο και μπορεί άνετα να καταναλωθεί από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, και φυλλικό οξύ.
Χάρη στις βιταμίνες που περιέχει, βοηθάει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, περιέχει κάλιο και φώσφορο.
Δείτε επίσης: Θέλεις να χάσεις κιλά? 10 υγιεινές τροφές και σνακς που θα σου κόψουν την πείνα
Ζυμαρικά
Στην Μεσογειακή διατροφή βρίσκονται στην βάση της διατροφικής πυραμίδας, γι’ αυτό και καταναλώνονται συχνά. Πολλοί νομίζουν ότι τα ζυμαρικά παχαίνουν, ενώ περιέχουν λιγότερο από 2 γραμμάρια λίπους ανά 100 γρ. Περισσότερα οφέλη έχουν τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, καθώς περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και μαγνήσιο. Βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, του εγκεφάλου, των μυών, και του θυρεοειδή αδένα.
Νουντλς
Αποτελούν καθημερινή διατροφή των Κινέζων. Κατασκευάζονται από αλεύρι ρυζιού και σιταριού, ενώ μπορεί να περιέχουν αβγά, ή δημητριακά. Αποτελούν μια υγιεινή επιλογή – ειδικά αυτά που είναι κατασκευασμένα από ρύζι. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο, αλλά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β που έχουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό.
Δήμητρα Αγγέλου
Δείτε επίσης: Τρόποι για προσελκύσεις στη ζωή σου τον σύντροφο των ονείρων σου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
