Είναι η περίοδος που τις βρίσκουμε σε αφθονία, και είναι μια καλή ευκαιρία για να απολαύσεις ένα νόστιμο γλυκό, με τι άλλο? Ζουμερές, κατακόκκινες φράουλες!
Σας έχω πεντανόστιμο cheesecake με σάλτσα φράουλας – μια συνταγή που είμαι σίγουρη ότι θα φτιάξετε ξανά και ξανά!
Δείτε επίσης: Για ενέργεια και υγεία, απέφυγε για πρωινό αυτές τις τροφές
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive
125 γραμμάρια βιτάμ
500 γραμμάρια φυτική κρέμα για σαντιγύ
1 πακέτο ζελέ φράουλα
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη
1/2 κιλό φράουλες
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
Πως θα το φτιάξετε:
Κατ’ αρχήν φτιάξτε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες που έχει η συσκευασία και αφήστε το να κρυώσει καλά, εκτός ψυγείου.
Μοιράστε τις φράουλες σε 2 μέρη. Τις μισές τοποθετείστε τις σε κατσαρολάκι με την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Διαλύστε το κορν φλάουρ σε ένα φλιτζάνι με λίγο νερό, και προσθέστε το στο κατσαρολάκι με τις φράουλες για να “δέσουν”. Βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσουν, και κατά διαστήματα αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει καλά.
Τοποθετείστε τα μπισκότα στο μούλτι και λιώστε τα καλά. Λιώστε το βιτάμ και ρίξτε το στα μπισκότα. Ανακατέψτε μέχρι να το απορροφήσουν.
Σε φόρμα με αποσπώμενη βάση τοποθετείστε τα μπισκότα και πιέστε να κάτσουν καλά στο κάτω μέρος του ταψιού. Αυτά θα είναι η βάση του γλυκού σας.
Στο μίξερ , χτυπήστε την φυτική κρέμα με την άχνη μέχρι να διογκωθεί.
Στο τέλος, προσθέστε και το ζελέ που έχει κρυώσει και ανακατέψτε με σπάτουλα.
Αδειάστε το μίγμα πάνω από την βάση των μπισκότων, και τοποθετήστε στο ψυγείο να κρυώσει καλά, για περίπου 2 -3 ώρες.
Πριν σερβίρετε, περιχύστε με την σάλτσα φράουλας. Γαρνίρετε από πάνω με ολόκληρα κομμάτια φράουλας.
Καλή σας όρεξη!
Μαρία Κωνσταντινίδου
Δείτε επίσης: Σπείρε αγάπη, κι αγάπη θα θερίσεις! Κανόνας για καλή ζωή.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
