Το τζίντζερ μπορεί να προστεθεί στο πρωινό, στο γεύμα ή στο δείπνο μας, και έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Εκτός από την γεύση και το άρωμα που δίνει στο φαγητό, έχει μεγάλη θρεπτική αξία.
Διατίθεται στην αγορά σε διάφορες μορφές, όπως σε ρίζα, σε σκόνη – σαν μπαχαρικό, σε σιρόπι, σε αιθέριο έλαιο, σε κάψουλα και σε βάμμα.
Περιέχει κάλιο, ψευδάργυρο και πολυφαινόλες. Το συστατικό του είναι η τζιντζερόλη, που όταν μαγειρευτεί έχει γλυκιά και πιπεράτη γεύση, και πικάντικο άρωμα.
Έχει αντιφλεγμονώδη δράση, και φαίνεται να μετριάζει τις φλεγμονές. Μετριάζει επίσης τους πόνους που προέρχονται από τις φλεγμονές.
Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα. Το τζίντζερ με λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες, που είναι υπεύθυνο για πολλές παθήσεις.
Δείτε επίσης: Οι αντικαρκινικές και θαυματουργές ιδιότητες που έχουν οι καυτερές κόκκινες πιπεριές
Μειώνει το σάκχαρο και την χοληστερίνη. Στην κινέζικη ιατρική θεωρείται φυσική θεραπεία για τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Μελέτες δείχνουν ότι βελτιώνει το σάκχαρο στο αίμα στα διαβητικά άτομα. Επιπλέον, μειώνει την χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.
Τονώνει το ανοσοποιητικό. Έχει αντιιική δράση, και εμποδίζει την ανάπτυξη βακτιριδίων. Μειώνει τους κινδύνους μολύνσεων, και η τζιντζερόλη που περιέχει, δρα έναντι σα στοματικά βακτήρια που προκαλούν την ουλίτιδα.
Βοηθά στο αδυνάτισμα, όταν συνδυάζεται με υγιεινή διατροφή και άσκηση.
Δρα κατά της ναυτίας. Το τζίντζερ με λεμόνι θεωρείται παγκοσμίως φυσική θεραπεία για την αντιμετώπιση της ναυτίας και του εμετού.
Ποιοι πρέπει να το αποφεύγουν
Το τζίντζερ είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους. Καλό είναι όμως να μην συνδυάζεται με αντιπηκτικά φάρμακα, γιατί μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα τους. Η κατανάλωση πάνω από 4 γραμμάρια ημερησίως, μπορεί να προκαλέσει πόνους στην κοιλιά, φούσκωμα, διάρροια. Ή δυσφορία στο στομάχι. Κατά την εγκυμοσύνη μπορεί να επηρεάσει τις ορμόνες της μητέρας, ή του εμβρύου και να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού.
Ρόφημα με τζίντζερ , νερό, λεμόνι και μέλι
Καθαρίστε εξωτερικά την ρίζα του φυτού, και τρίψτε 1,5 κουταλιά του γλυκού στον τρίφτη. Σε ένα κατσαρολάκι, τοποθετήστε 4 φλυτζάνια νερό και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε το τζίντζερ, και το χυμό από μισό λεμόνι. Απομακρύνετε το σκεύος από το μάτι της κουζίνας, και αφήστε το να “καθήσει” για 10 λεπτά. Στη συνέχεια σουρώστε το, και απολαύστε το ρόφημα σας ζεστό ή κρύο, προσθέτοντας λίγο μέλι για να δώσετε πιο ντελικάτη γεύση.
*Δεν αντικαθιστά την φαρμακευτική αγωγή σας. Σε κάθε περίπτωση, να το χρησιμοποιείτε πάντα με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.
Κάτια Μονογιού
Δείτε επίσης: Οι καλές και υγιείς σχέσεις είναι θέμα σωστής επιλογής, όχι καλής τύχης
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
