Εκτός από την υπέροχη γεύση τους, τα σταφύλια αποτελούν ασπίδα προστασίας για την υγεία μας.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β, C και κάλιο. Γεμάτο πολυφαινόλες, που ευθύνονται για την ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση τους.
Κάνουν ισχυρή αποτοξίνωση, μειώνουν την χοληστερίνη και προφυλάσσουν από τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Πολλοί θεωρούν ότι το σταφύλι δεν έχει θέση στη δίαιτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε σάκχαρα. Αυτό είναι λάθος, γιατί η γλυκύτητα του σταφυλιού, προέρχεται από τα φυσικά του σάκχαρα.
Ένα μεσαίο τσαμπί σταφύλια (40-50 ρόγες) περιέχει ίσες θερμίδες με 2 άλλα μεγάλα φρούτα.
Τα σταφύλια επιπλέον έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες, και χρησιμοποιούνται εξωτερικά στο πρόσωπο, το σώμα και τα μαλλιά, σε προϊόντα περιποίησης.
Σας έχω υπέροχη συνταγή για γλυκό σταφύλι χωρίς ζάχαρη για να το απολαμβάνετε χωρίς ενοχές.
Θα χρειαστείτε:
1 κιλό σταφύλια μόνο τις ρόγες
55 γραμμάρια κρυσταλλική στέβια
Το χυμό και το ξύσμα από μισό λεμόνι
1 βανίλια
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
3 φύλλα ζελατίνης
Πως θα το φτιάξετε:
Αφού πλύνετε καλά τις ρόγες του σταφυλιού, τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα μαζί με την στέβια. Ανακατέψτε καλά, και αφήστε τα να σταθούν για 2 ώρες. Στη συνέχεια, ρίξτε στην κατσαρόλα 1,5 φλιτζάνι τσαγιού νερό, την βανίλια, και την αρμπαρόριζα. Αφήστε τα να βράσουν για 10 -15 λεπτά.
Μουσκέψτε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τα με τα χέρια σας, και διαλύστε τις ζελατίνες σε ένα φλιτζανάκι του καφέ ζεστό νερό. Ρίξτε τα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας πολύ καλά για να πάει παντού. Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά, αφαιρέστε το κλωνάρι της αρμπαρόριζας, και προσθέστε τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα.
*Tip:
Ρίξτε λίγο γλυκό σταφύλι πάνω από παγωτό βανίλια, ή από παγωμένο γιαούρτι, είναι κόλαση!
Καλή σας απόλαυση!
Μαρία Κωνσταντινίδου
Δείτε επίσης: Τρόποι να νιώσεις την απόλυτη ξεκούραση και χαλάρωση στις διακοπές
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
