Ζουμερά απολαυστικά σύκα, παγωμένα, στην παραλία! Είναι το φρούτο των διακοπών μας, και είναι αυτό που μας γεμίζει με τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε.
Αποτελούν πλούσιες πηγές καλίου, που βοηθάει την ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, βοηθούν στην υγεία των οστών μας και στην καθυστέρηση της οστεοπόρωσης.
Πλούσια σε φυτικές ίνες, μας δίνουν το αίσθημα του κορεσμού, κι έτσι αναπόφευκτα μας οδηγεί στο να μην πεινάμε σύντομα.
Ρίχνουν την ποσότητα των τριγλυκεριδίων στο αίμα, και κατ’ επέκταση να αποτρέπουν μακροπρόθεσμα την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τα σύκα εμποδίζουν την δυσκοιλιότητα. Φρέσκα ή αποξηραμένα, έχουν την ίδια επίδραση, και βοηθούν αυτούς που έχουν αντίστοιχο πρόβλημα.
Τα φύλλα της συκιάς έχουν αντιδιαβητική δράση, και μπορούν να μειώσουν την ποσότητα ινσουλίνης που λαμβάνουν οι διαβητικοί: Βράστε και πιείτε το ζωμό από τα φύλλα της συκιάς.
Σας έχω μια πραγματικά υπέροχη συνταγή για ψητά σύκα με κατσικίσιο τυρί και προσούτο!
Θα χρειαστείτε:
10 ώριμα σύκα
120 γραμμάρια μαλακό κατσικίσιο τυρί
5 λεπτές φέτες προσούτο
5 καρύδια κομμένα στη μέση
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πως θα τα φτιάξετε:
Πλύνετε καλά τα σύκα και σκουπίστε τα καλά με χαρτί κουζίνας.
Κόψτε το προσούτο στη μέση κατά μήκος. Κόψτε τα καρύδια στη μέση.
Σε ένα μπολ τοποθετήστε το τυρί, πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι κι ανακατέψτε καλά.
Στη συνέχεια, χαράξτε τα σύκα στη μέση (χωρίς να τα κόψετε τελείως) και γεμίστε τα με το κατσικίσιο τυρί. Από πάνω, τοποθετήστε μισό καρύδι, και κλείστε τα.
Τυλίξτε γύρω από κάθε σύκο μια φέτα προσούτο, και στηρίξτε την με μια οδοντογλυφίδα.
Ψήστε στο γκριλ του φούρνου, όταν ψηθεί το προσούτο είναι έτοιμα.
*Tip:
Συνοδέψτε με κόκκινο κρύο κρασί, είναι θεσπέσια.
Καλή σας απόλαυση!
Μαρία Κωνσταντινίδου
Δείτε επίσης:Να αγκαλιάζεστε! Η αγκαλιά είναι βάλσαμο στην ψυχή
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
