Η καθημερινότητα συχνά είναι τόσο απαιτητική, που θέλεις να ετοιμάσεις στα γρήγορα ένα νόστιμο φαγητό που θα αρέσει σε όλους. Τι ποιο εύκολο και νόστιμο από μια μακαρονάδα, κι εμείς σας έχουμε την συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Ένα εύκολο πιάτο, που μπορείς να ετοιμάσεις ακόμα και στις διακοπές, για να το απολαύσετε με την οικογένεια σας μετά την θάλασσα που η πείνα είναι στα κόκκινα.
Τα μακαρόνια είναι διαχρονική αξία, και κατέχουν σταθερά υψηλή θέση στις διατροφικές προτιμήσεις όλων. Θεωρούνται βασικό κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής, και τα συναντάμε αρκετά συχά στο ελληνικό τραπέζι.
Είναι πλούσια σε σίδηρο, σύνθετους υδατάνθρακες, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες και φώσφορο. Είναι μια αγνή τροφή φυτικής προέλευσης που προσφέρει δύναμη και ενέργεια, γι’ αυτό και τα προτιμούν οι αθλητές.
Δείτε επίσης: Λαχταριστές μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα και φέτα
Υλικά που θα χρειαστείτε
2 πακέτα σπαγγετίνη ή όποιο άλλο είδος μακαρονιού προτιμάτε
8-10 ντοματίνια κομμένα στα 2
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
φύλλα βασιλικού
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
τριμμένη παρμεζάνα ή κασέρι, ή κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας
Για την σάλτσα
2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι ζεστό νερό
1 κύβο λαχανικών
Πως θα την φτιάξετε:
Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τα ντοματίνια, το βασιλικό, το λάδι, και αλατοπιπερώνετε. Αφήνετε το μπολ στην άκρη τουλάχιστον για 2 ώρες.
Δείτε επίσης: Βόμβα βιταμινών και νοστιμιάς… Σαλάτα με πεπόνι!
Για την σάλτσα:
Προσθέστε σε μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο, και τσιγαρίστε το σκόρδο. Στη συνέχεια αφαιρέστε το, θέλουμε να δώσει μόνο το άρωμα του. Προσθέστε τον κύβο, τον πελτέ και τις ντομάτες, ρίξτε το νερό,τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάστε και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει, περίπου για 15-20 λεπτά.
Σε μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό που βράζει, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμα τα μακαρόνια, σουρώστε τα, και ρίξτε τα στο τηγάνι με την σάλτσα. Προσθέστε μέσα και το μπολ με τα ντοματίνια, και ανακατέψτε καλά για 2-3 λεπτά.
*Tip
Σερβίρετε με μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα, ή με το τυρί που σας αρέσει για να απογειώσετε την γεύση.
Καλή σας απόλαυση!
Μαρία Κωνσταντινίδου
Δείτε επίσης: Πρόσεχε τι σκέφτεσαι γιατί οι σκέψεις σου καθορίζουν την υγεία σου.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
