Το χρησιμοποιούμε σε πολλές συνταγές είτε για να δώσει άρωμα, είτε για την γεύση του. Έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία μας, κάτι που πολλοί δεν γνωρίζουν.
Είναι μια υπερτροφή με πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, που συμβάλλει σημαντικά στην καλή υγεία των οστών μας.
Ένα κουταλάκι γαρύφαλλο περιέχει πάνω από το 50% της ημερήσιας πρόσληψης σε μαγγάνιο.
Γαρύφαλλο λοιπόν, για γερά οστά
Το γαρύφαλλο χρησιμοποιείται ευρέως στα γλυκά, στα μαγειρευτά, στις σάλτσες, στις τάρτες.
Η ευγενόλη, το έλαιο του γαρύφαλλου, χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική.
Έχει αντιμυκητιακή, αντιβακτηριακή, αντισηπτική και αναλγητική δράση, και το χρησιμοποιούν πολύ και στην αγιουβέρδικη ιατρική.
Το γαρύφαλλο χρησιμοποιείται από τον 13ο αιώνα για να καταπραΰνει τον πονόδοντο.
Επίσης, λειτουργεί και σαν τοπικό αναισθητικό.
Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου. Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, τα τριγκυκερίδια και την LDL χοληστερόλη.
Είναι πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών.
Γευστική πρόταση με γαρύφαλλο
Μπισκότα με γαρύφαλλο
Υλικά που θα χρειαστείτε:
1 φλιτζάνι λάδι
3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1/2 μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
4 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα
1 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
Πως θα τα φτιάξετε:
Χτυπάμε με σύρμα καλά τη μαργαρίνη, και μετά προσθέτουμε την ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, και το χυμό του πορτοκαλιού μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει την σόδα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα μας, μαζί με το ξύσμα και το γαρύφαλλο. Τέλος, πλάθουμε μικρά κουλουράκια και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Είναι ιδανικό για κολατσιό στη δουλειά, ή για τα παιδιά στο σχολείο. Υγιεινά, νόστιμα κουλουράκια που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.
Καλή σας όρεξη!
Μαρία Κωνσταντινίδου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
.){kind=link}