Το παντζάρι είναι ένα σούπερ λαχανικό, μια must τροφή αν θέλετε να πάρετε τις απαραίτητες βιταμίνες, αλλά και να ενεργοποιήσετε τον μεταβολισμό σας.
Είναι αντιγηραντικό και κάνει το δέρμα σας να λάμπει. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση, και σας δίνει ενέργεια. Επιπλέον, το παντζάρι μειώνει την χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια, καταπολεμά την άνοια, και μειώνει την ξηροδερμία.
Σας έχω υπέροχη συνταγή για παντζαροσαλάτα, που θα συνοδέψει τα κυρίως πιάτα σας υπέροχα. Συνδυάζεται με κρέας αλλά και με ψάρι.
Τι θα χρειαστείτε:
4–5 παντζάρια
2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
2-3 κ.σ μαγιονέζα
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλά τριμμένο στον τρίφτη (μπορείτε να βάλετε λιγότερο ή περισσότερο σκόρδο, ανάλογα πόσο δυνατό το θέλετε).
100 γρ. Καρύδια χοντροκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Πως θα την φτιάξετε:
Ξεκινήστε βράζοντας τα παντζάρια. Όχι πολύ, να κρατάνε. Στη συνέχεια – αφού κρυώσουν καλά – τα κόβετε σε κύβους.
Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε το γιαούρτι με την μαγιονέζα και το σκόρδο. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαγιονέζα light. Προσθέστε στο μπολ τα παντζάρια, και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι, και στο τέλος τα καρύδια.
* Tip: Τοποθετήστε την σαλάτα σας σε κλειστό μπολ στο ψυγείο για μερικές ώρες, αν θέλετε ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα. Είναι απόλαυση!
Μαρία Κωνσταντινίδου
Δείτε επίσης: Μην κοινοποιείς τα σχέδια και τις αποφάσεις σου σε κανέναν.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
