Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή τον τελευταίο καιρό και τα προτιμά πολύ κόσμος. Τη δυσανεξία στη γλουτένη συχνά την συνδέουν με την κοιλιοκάκη, αλλά είναι διαφορετικές παθήσεις. Η κοιλιοκάκη είναι αυτοάνοση πάθηση που μπορεί να βλάψει το πεπτικό σύστημα.
Το 15% του γενικού πληθυσμού έχει σε κάποιο βαθμό πρόβλημα με τη γλουτένη.
Συμπτώματα δυσανεξίας στη γλουτένη:
Διάρροια και δυσκοιλιότητα
Οι εναλλαγές διάρροιας και δυσκοιλιότητας είναι συχνό σύμπτωμα. Δυσκοιλιότητα ιδιαίτερα σε παιδιά μετά από φαγητό που περιέχει γλουτένη.
Πεπτικά προβλήματα
Αέρια, φούσκωμα. Όσοι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη νιώθουν φούσκωμα, ακόμα κι αν δεν έχουν φάει πολύ.
Πόνος στην κοιλιά
Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, εμφανίζουν πόνο στην κοιλιά χωρίς κάποιον εμφανή λόγο.
Ξαφνικό πρήξιμο μετά από κάποια φαγητά
Το πρήξιμο χωρίς κάποιο ιδιαίτερο λόγο, ή που εμφανίζεται μόνο με συγκεκριμένες τροφές, όπως το ψωμί, τα γλυκά και κάποιες σάλτσες, μπορει να είναι δείγμα δυσανεξίας στη γλουτένη.
Δείτε επίσης: Βιταμίνη D.. Ο Σύμμαχος μας ενάντια στον καρκίνο
Πόνο στις αρθρώσεις
Πόνος στα δάχτυλα, στα γόνατα ή στους γοφούς. Οίδημα και φλεγμονή, είναι συνηθισμένο σημάδι δυσανεξίας στη γλουτένη.
Ημικρανίες
Οι χρόνιες ημικρανίες, μπορεί να προκαλούνται από δυσανεξία στη γλουτένη
Χρόνια κόπωση
Είναι συμπτώματα της δυσανεξίας στη γλουτένη. Τα άτομα με δυσανεξία,έχουν μια επίμονη αίσθηση κούρασης. Επίσης, υπάρχει εξάντληση μετά από κατανάλωση γεύματος που περιέχει γλουτένη.
Τριχοειδής κεράτωση (δέρμα σαν κοτόπουλο)
Είναι αποτέλεσμα έλλειψης σε ακόρεστα λιπαρά και βιταμίνες του συμπλέγματος Α. Τα μικρά σπιράκια στο πίσω μέρος των μπράτσως, είναι αποτέλεσμα της επιβλαβούς δράσης της γλουτένης στο έντερο.
Δείτε επίσης: Υπερτροφές, κατάλληλες για όσους πάσχουν από την νόσο του Crohn
Φαγούρα και εξανθήματα
Σε κάποια σημεία του σώματος μπορεί να έχετε φαγούρα ή να εμφανίσετε εξανθήματα. Σημεία όπως οι αγκώνες, τα γόνατα, οι γλουτοί, η πλάτη και το πίσω μέρος του λαιμού.
Σύνδρομο ανήσυχων ποδιών
35% των ασθενών υποφέρουν από σύνδρομο ανήσυχων ποδιών. Δηλαδή, μια δυσάρεστη αίσθηση στα πόδια που θέλετε συνέχεια να τα κινείτε.
Αλλαγές στην διάθεση
Απότομες εναλλαγές την διάθεση, όπως αυξημένο άγχος, συναισθηματικές μεταπτώσεις και Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής, μπορεί να αποτελούν αποτέλεσμα δυσανεξίας στη γλουτένη
Ναυτία
Μπορεί να εμφανιστεί μετά την κατανάλωση ενός γεύματος που περιέχει γλουτένη
Τροφές που πρέπει να αποφύγετε αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη:
Αλεύρι, σίκαλη και τα προϊόντα της
Ζυμαρικά, μαγιά
Ψωμί και σφολιατοειδή, κράκερς
Σνακ όπως γαριδάκια, πατατάκια κτλ
Δημητριακά, μπισκότα βάφλες, κρέπες, Ζέα
Κους κους,σάλτσες και καρυκεύματα
Μπύρα, βύνη
Καταναλώστε άφοβα:
Φρούτα και λαχανικά
Όσπρια
Δημητριακά ειδικά για τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη
Αυγά, Κρέας, Πουλερικά, Ψάρια
Γιαούρτι και τυρί, Κρέμα γάλακτος
Ξηρούς καρπούς
Μηλόξυδο, φρέσκα βότανα, καθαρά μπαχαρικά
Δείτε επίσης: Κρίταμο, το βότανο του γυαλού που τονώνει το ανοσοποιητικό
Πέστο, χούμους, γουακαμόλε
Ξυνολάχανο
Ταχίνι
Ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο
Φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου
Καρύδα, λάδι καρύδας
Βούτυρο, μαργαρίνη
Στην αγορά κυκλοφορούν πολλά προϊόντα ελεύθερα γλουτένης. Σε κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Δήμητρα Αγγέλου
Δείτε επίσης: Γιατί είναι σημαντικό για την ισορροπία σου να περνάς χρόνο μόνος σου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook , έλα στην ομάδα μας Woman_m και ακολούθησε μας στο Instagram γιατί το megeia σε πάει παντού!
